营养配餐员资格基础知识:孕妇的营养需要

营养配餐员资格基础知识:孕妇的营养需要

（1）能量。

孕妇于妊娠前3个月膳食能量供给每日应增加150 kcal，4~9个月每日增加350 kcal孕妇自孕中期，即妊娠4个月开始每日增加能量摄入量200 kcal.

（2）蛋白质。

妊娠早期（妊娠12周末以前）每日为5g，妊娠中期（妊娠第13~27周末）每日为15g，妊娠晚期（妊娠第28周以后）每日为20 g，同时保证优质的动物及豆类蛋白质的摄入量至少占1/3以上。

（3）脂类

孕妇膳食脂肪供能百分比为20%~30%。

（4）矿物质。

1钙：妊娠中期的妇女膳食钙的适宜摄入量每日为1000 mg，妊娠后期每日为1200 mg.

2铁：妊娠中期妇女的膳食铁适宜摄入量每日为25 mg，妊娠晚期每日为35 mg.

3锌：妊娠期妇女每日锌的推荐摄入量为20 mg，以满足胎体的生长发育需要。

4碘：妊娠期膳食中碘的推荐摄入量为每日200 mg

（5）维生素。

1维生素A：妊娠早期维生素A的推荐摄入量每日为800 μg RE，妊娠中晚期为900 ug RE.

2维生素D：妊娠早期维生素D的推荐摄入量为5ug，妊娠中晚期为10ug.

3维生素E：妊娠期维生素E的适宜摄入量每日为14 mg.

4叶酸：妊娠期叶酸推荐摄入量为每日600 g。

5维生素B：妊娠期妇女维生素B，的推荐摄入量为每日1.5 mg

6维生素B，：妊娠期妇女维生素B2的适宜摄入量为每日2.6μg

7维生素C：妊娠中晚期妇女每日膳食维生素C的推荐摄入量为130 mg.